微三云陳明鳳:解鎖餐飲業(yè)新機遇:共享店鋪模式的潛力與前景
由于很多外部因素影響,幾乎所有的餐飲品牌都在經歷內憂外患的生死考驗。
比如:假如每天餐廳的餐位空座率在30%-60%,高于60%很顯然瀕臨關店,低于30%每個月也算是略有結余。這種情況下,餐廳不可能坐以待斃,會做引流活動,常見的活動就是低價引流。長期做低價的話,會吸引蹭低價的消費群體,想再回到原價會很難;其他活動內容早被競爭對手用過很多遍,會造成消費者疲憊。
一、餐企該如何來解決這些難題呢?這個時候,門店可以引入一種有著超強生命力的商業(yè)模式:共享店鋪模式。速回籠資金、鎖定客戶、帶動業(yè)績的新營銷模式。
二、共享店鋪VS傳統(tǒng)店鋪優(yōu)勢傳統(tǒng)店鋪:地段要求高、租金高投入高、獨自承擔風險、無保障、自營、盈利點單一,靠自己開發(fā)客源少,時刻面臨周邊店鋪的沖擊。
共享店鋪:無人流要求,租金低,眾籌開店,投入低、0風險,贏利點豐富,口碑分享,關系分享,全方位引流,共享股東自動引流到店。
三、如何成為股東對象?如何參與?①互補性商家(高消費會所)
②門店大客戶(高消費、高忠誠度客戶)
③有資源的機構(商業(yè)協會、企事業(yè)單位)
④親人、朋友(高信任度固有資源)
四、股東如何參與、享受分紅?①確認合作:選擇合作方式,充值成股股東,簽署合作協議;
②開展業(yè)務:股東通過轉贈專屬二維碼/會員卡/優(yōu)惠券給意向顧客,顧客領取后,到店核銷、消費,股東獲得人脈長期的分紅,以及人脈下級的消費分紅(實現二級分潤);
③分紅到賬:系統(tǒng)與手機綁定,實時分紅到賬提醒,精準無誤
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